Rythme alimentaire : mieux gérer les après-midis et dîners

Dans l’après-midi

Attention à la pause-café ! L’addition de sucre et de caféine mène à des déséquilibres. Bien sûr, cela accompagne les réunions et moments de discussions (que ce soit en pause ou que cela concerne le travail). Si vous ne pouvez vous passer de ces instants, voici quelques possibilités :

– Buvez du café « à l’américaine ». Autrement dit, beaucoup de café mais très peu caféiné. Si vous avez l’habitude de prendre un café à la machine, sachez que c’est un café souvent trop fort et peu sain, car lyophilisé. Amenez plutôt une thermos.
– Réduisez la quantité de sucre dans vos cafés, en y allant pas à pas. C’est un excellent moyen de redécouvrir les sens gustatifs et de mieux sentir la véritable saveur du café. Plus d’un demi-sucre dans un café ne rehausse pas le goût, il l’efface !

– Buvez du café décaféiné. Il existe de très bonnes marques offrant un goût presque identique au café classique.
– Remplacez le café par le thé vert au miel ou l’infusion. Concernant le thé, prenez garde à ne pas le laisser infuser trop longtemps si vous en buvez plusieurs par jour, afin de ne pas vous surcharger en théine.

Dans l’après-midi comme en journée, il est important de bien boire.

Ayez toujours une bouteille à vos côtés. Au mieux, une bouteille d’un litre et demi, sinon une petite bouteille de 50 cl. Il est recommandé de boire 1 à 2 litres par jour. Ou pourquoi pas davantage ! Les 3 meilleures eaux sont la Montcalm, la Volcania et la Mont Roucous. Vous pouvez y ajouter quelques gouttes de citron pressé ou d’autres fruits pressés (ceux qui ont du mal à boire beaucoup d’eau sont souvent aidés par cette astuce). Soyez écolo, n’achetez pas sans arrêt de petites bouteilles de 50 cl !

Au mieux, achetez de quoi filtrer l’eau. C’est d’ailleurs mille fois préférable à l’eau en bouteille. Il existe différents modèles, du plus simple au plus complet. Pour ma part j’utilise un système comprenant un gros filtre plus un récipient sur lit de pierres. Cela demande un investissement de départ, c’est un peu encombrant, mais quand on boit beaucoup d’eau comme moi et qu’on la veut vraiment pure, les avantages sont incomparables.

Au cours de la journée pensez justement à bien vous hydrater, à laisser la fenêtre ouverte le plus souvent possible, à vous étirer et bâiller en cas de petit coup de barre. Ne cherchez pas à manger ou boire un café dès que vous sentez une petite fatigue !

La forme procurée par le café est souvent psychologique…

et trop de caféine est déconseillé. Poursuivez vos activités un peu plus lentement et laissez passer cet état : dans la plupart des cas la forme revient rapidement d’elle-même.

Entre 16 et 18 H, vous pouvez prendre un en-cas. C’est le moment de manger quelques fruits. Attention aux aliments trop gras, sucrés, transformés : les beignets, gâteaux gélatineux, etc. sont bons au goût, mais très peu nutritifs (voire pas du tout).

Le dîner

Manger peu de temps avant de dormir peut créer du mauvais sommeil, voire des insomnies. Essayez d’écarter l’heure du dîner de celui du coucher. Mangez léger, avec peu d’acidité (peu ou pas de fruits). Soupes, légumes crus ou cuits, céréales, peu (ou pas) de viande. Attention aux produits gras et lourds tels les produits laitiers.

N’hésitez pas à remplacer la viande par le poisson : plus digeste, et meilleure pour l’organisme. On a tendance à manger trop de viande et pas assez de poisson ! On peut facilement manger du poisson 2 à 3 fois par semaine, que ce soit saumon, hareng, morue, anchois, maquereau… Attention cependant à ne pas l’additionner à la viande ! Le poisson est là pour s’y substituer.

Aliments à privilégier

. Les viandes maigres, non grasses.
. Les poissons.
. Fruits, légumes. Epluchés, coupés ou mangés entiers, crus pour certains. Si cuisson, mieux vaut une cuisson vapeur.
. Céréales complètes.
. Fruits secs : noix, noisette, figue, amande … Choisissez-les purs, non raffinés, non assaisonnés, sans ajouts. Cela aide à démarrer la journée. Songez en outre à vous en servir comme assaisonnement dans les salades.
. Pour varier du pain (et donc mieux équilibrer) : des galettes de sarrasin, de châtaigne, de quinoa.
. Les œufs de poules élevées en liberté (bien mieux que le label « plein air »). Ce n’est pas pour cela que la poule gambade librement dans un large champ, mais elle a cependant plus d’espace, est moins stressée et pond des œufs de meilleure qualité.
. Les laits végétaux pour remplacer le lait de vache. Au « pire » du lait de brebis ou du lait de chèvre.
. Les légumineuses, à savoir tous les pois. Haricots, fèves, fayots, pois chiches, petits pois…
. De l’huile vierge, non raffinée, pure. Variez les huiles ! Noix, colza, olive…

Aliments à ne pas privilégier

. Les pizzas, kebabs, burgers, etc. Même une pizza maison est un mauvais mélange alimentaire. Si vous aimez en cuisiner, faites-le avec modération. En tout cas certainement pas plusieurs fois par semaine. Ce n’est pas pour autant qu’il faut vivre dans la privation ! De petits excès alimentaires ne sont pas gênants tant qu’ils sont bien gérés : lorsqu’on en fait un, il ne faut pas hésiter à réduire les doses (ou les proportions de sucre, sel, graisses…). Et il ne faut pas que ce soit quotidien.
. D’une façon globale, tout ce qui est industriel et transformé. Boites de conserve, plats préparés, pâtes déjà assaisonnées, salades toutes faites…
. Tout ce qui est raffiné (sel fin, sucre fin …).
. Les boissons sucrées, mis à part les jus de fruits pressés.
. Les jus de fruits à base de concentré (grosse arnaque ! Un peu de fruit pressé mélangé à un litre d’eau !).
. Les pâtes à tartiner grasses comme le Nutella.
. Trop de viandes hachées. Trop de viandes rouges.
. Les œufs industriels d’usine.
. Le lait de vache.

En savoir beaucoup plus ? RDV dans la boutique et découvrez Astuces pour une alimentation saine