Si on constate des réactions physiques ou émotionnelles désagréables après avoir mangé des aliments acidifiants ou alcalinisant, il est préférable de diminuer les aliments de ce type. Dans le cas contraire, ils sont mal transformés et deviennent irritants. Voici une liste d’aliments acides et acidifiants et d’aliments alcalins. Plus les symptômes sont aigus, plus il faudra être vigilant.
Aliments acides et acidifiants
Les fruits :
• tomate, agrumes (citron, pamplemousse, orange), rhubarbe, groseille, fraise, framboise, abricot, mûre, kiwi, ananas, etc.
Les légumes :
• aubergine, épinard, cresson, raifort, radis, chicorée, endive, asperge
Les boissons :
• jus embouteillés, thé, café, boissons alcoolisées, boissons gazeuses (cola PH 2,4 très acide)
Autres:
• sucre, sucre brun, cassonade, yogourt, vinaigre, vinaigre de cidre, poivre, cannelle, muscade, moutarde, fromage fort, etc.
Aliments alcalins
Les aliments alcalins produisent et laissent des résidus alcalins après la digestion.
Les légumes :
• carotte, pomme de terre, rutabaga, courgette, concombre, céleri, laitue (Romaine, frisée, boston), luzerne, chou-fleur, poireau, haricot vert, etc.
Les fruits :
• banane, pomme douce, pomme poire rouge
Les produits laitiers :
• lait de chèvre, fromage de chèvre doux à pâte molle, fromage Quark, fromage cottage
Autres:
• amandes, noix du Brésil, noix de coco
L’équilibre émotionnel est en relation directe avec l’équilibre acide alcalin. Les différentes étapes de la vie et du cycle menstruel rendent les femmes encore plus vulnérables. Des changements alimentaires en fonction des besoins de chacun apportent des améliorations dans une période qui peut varier de 15 jours à quelques mois.
Les changements se feront lentement mais sûrement. Lorsque perdure le déséquilibre acide alcalin (c’est-à-dire lorsque l’on agit pas), la dégradation de la santé se poursuit. On pourra voir apparaître des troubles de la fluctuation du taux de sucre.
Voulez-vous en découvrir plus sur l’alimentation saine ? Lisez mon article « Vitamines : le plein d’apports naturels sans même cuisiner ! ».
